八種簡單早餐餅,不用和麵發麵、不弄髒手， 快速上桌，營養豐富又好吃！學起來，一周早餐不重樣！

現代人每日都很忙，但越是忙的時候，越要把早餐吃好。下面就給大家推薦八種簡單易做的早餐餅，不用和麵，不用弄髒手，通常十幾分鐘就可以上桌，非常方便，親們喜歡哪個就試試吧~

第一道：黃金米餅

以前剩下米飯，不是炒飯就是煮粥，家人難免會吃膩。後來，用剩米飯做成餅，沒想到很受歡迎。這款黃金米飯色澤鮮亮，營養豐富，口感軟糯，很適合居家製作。

具體製作方法

第一步：準備食材。剩米飯1大碗、胡蘿蔔半根、雞蛋2個、麵粉20g、香蔥適量。

第二步：將胡蘿蔔切丁、香蔥切末備用。（胡蘿蔔丁一定要切得小一點）

第三步：胡蘿蔔焯水備用。

第四步：把焯水後的胡蘿蔔丁、香蔥末、麵粉、雞蛋一起放到米飯中，再放入1勺鹽調味。

第五步：將所有食材攪拌勻均。如果這時候感覺米糊比較乾，可以適當的放一些清水。

第六步：把平底鍋燒熱後，倒入少許油。然後舀一勺米飯糊倒入鍋中，再用勺把麵糊壓扁一些，壓成餅狀。如圖~

第七步：一邊煎至金黃時翻面，直至雙面金黃、成熟時取出即可。（全程一定要用小火。另外，吃的時候還可以蘸一些番茄醬，味道更好哦~）

第二道：馬鈴薯絲餅

這個香煎馬鈴薯絲餅，表面金黃酥脆，內里軟嫩適口，再夾雜著馬鈴薯絲的清香，真真特別美味。

具體製作方法

第一步：準備食材。馬鈴薯1個、麵粉1小碗、雞蛋2個、香蔥適量。

第二步：將馬鈴薯去皮，然後用擦絲器擦成絲備用。

第三步：將麵粉、雞蛋放入馬鈴薯絲中。

第四步：再往馬鈴薯絲中放入2小碗水，然後攪拌勻均。

第五步：往麵糊中放入1勺鹽、適量的香蔥末，然後攪拌勻均。

第六步：平底鍋燒熱，然後倒入適量的食用油。再將麵糊倒入鍋中攤開（如圖）小火開始烙制。

第七步：一麵烙好後翻面，直至雙麵金黃餅成熟時取出。

第八步：吃的時候，建議切成塊。可以按自己口味搭配番茄醬，或者用3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、幾滴香油、少許香蔥碎調成碗汁蘸上食用。

第三道：蔥花雞蛋餅

這道雞蛋餅不僅味道好，營養豐富，製作也超簡單，非常適合忙碌的早晨。

具體製作方法

第一步：準備食材。麵粉200g、雞蛋幾個、香蔥適量、鹽2g。

第二步：把鹽放入麵粉中，然後再倒入適量的清水，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有顆粒。

第三步：把香蔥切碎備用。

第四步：平底鍋燒熱，抹一層薄薄的油。然後舀一勺麵糊倒入鍋中，如圖。（烙這個餅建議用不粘鍋來做，能省不少事）

第五步：待麵糊凝固後，往鍋中放一個雞蛋，如圖。

第六步：用鏟子把雞蛋打散，勻均的抹在餅麵上，如圖。

第七步：待雞蛋快凝固的時候，散少許蔥花，如圖。

第八步：翻麵，再烙幾十秒，待餅成熟即可取出。

第四道：綠豆煎餅

這款無油版綠豆煎餅在傳統煎餅的基礎上，將排叉換成了新鮮的蔬菜，口感更為清爽，也更為健康。

具體製作方法

第一步：準備食材。綠豆粉60g、麵粉50g、蒜蓉辣醬20g、甜麵醬20g、生菜200g、黃瓜150g、香菜20g、雞蛋幾個、黑芝麻10g、水適量。然後將黃瓜切條、香菜切碎備用。

第二步：將綠豆粉、麵粉放入一個大碗內。一點點的加入清水，然後開始攪拌。

第三步：攪拌至麵糊沒有顆粒，大概像酸奶的濃稠度即可。然後靜置一會兒。

第四步：將鍋燒熱，然後往鍋內倒一小勺麵糊。

第五步：用鏟子將麵糊攤開。

第六步：麵糊微微凝結的時候，往鍋內打一個雞蛋。

第七步：將雞蛋用鏟輕輕壓碎，然後攤開。

第八步：撒少許黑芝麻。

第九步：表麵微微凝結的時候，翻麵。

第十步：刷適量的甜麵醬。

第十一步：刷適量的蒜蓉辣醬。

第十二步：撒少許香菜，然後將生菜、黃瓜放在餅的一邊。