飯前一碗清湯，身材越來越好！這湯10分鐘煮好，鮮香無油

飯前一碗湯，勝過良藥方！

許多愛美女士，減肥愛好者，都喜歡遵循這條規律，飯前一碗湯，不僅可增強飽腹感，減少對食物的攝取，而且可以保護腸胃，幫助消化和吸收。

作為長期戰鬥於減肥事業人群中的一員，豆媽也是相當喜歡煮湯的。

但，也絕不是什麼湯都可以的。一碗少鹽少油的清湯，還得要味道鮮美，合口味才行。

因此，一位廣州的朋友傳授給了我這道冬瓜湯。

廣州人煲湯，那是出了名的，以清淡鮮甜為主，而且功效、用料也是講究良多，許多北方人很少用的香料、乾貨、中藥他們卻運用自如。看他們大多數身材纖瘦，大約便是愛喝湯的功勞。

這道冬瓜湯，便是很好的繼續了廣州湯的風格，裡面再加入了清心降火的蓮子，配以Q彈的肉丸，使得整道湯看著清淡，卻鮮香可口。

最讓人喜歡的是，它做起來簡單快速，下班回家，花個10分鐘左右的時間便可以搞定了~

冬瓜蓮子肉丸湯

【準備食材】：

冬瓜、蓮子、肉糜

【做法】：

1、干蓮子提前浸泡，泡過的蓮子更容易煮熟，以縮短煮的時間；如果用的是新鮮蓮子，可以省去這一步。

2、肉糜中加入2勺生抽、1勺澱粉、適量的鹽，少許米酒一起攪拌均勻，打起勁兒，以備後面做成肉丸。

（沒有米酒可不用，鹽可以稍微多加一點，鹽味足，才可以壓住肉腥味）

3、冬瓜去皮，去內瓤，切成稍大的塊狀；