如何分辨「純牛油 vs 人造牛油」呢? 專家教你一招辨認...別再錯用butter了!

究竟該如何分辨純牛油或人造牛油呢?今天小編就來教教大家分辨小介巧,讓你再也不會錯用BUTTER~


首先介紹,純牛油的主要成份 ( Ingredients) :

Pasteurized cream ( 巴氏消毒過的奶油 ) , Water( 水 ) ,及 Starter Culture ( 酵母 ) 。不同廠家,會加入少許其他材料,但,那成份例表,基本上不會很長。


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現在我們就來看看幾種市場上常見的「純牛油」及其成分吧!


1. Golden Churn

成分: Cream, water, salt

 

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2. Anchor


成分: Cream (from cow’s milk), water, salt

 

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3. Tatura

成分: Cream, salt, water


4. Lurpak

成分: Butter (milk), lactic culture(milk), salt

 

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