阿基師傳授古早味米粉湯做法，一碗接一碗停不下來！
米粉湯是臺灣的特色小吃之一，很受大家喜歡，今天小編和大家分享做法，簡單快手，自己在家也能做出比外面還好吃的味道！
Q彈的米粉沉浸在山珍海味的湯頭裏，讓食材簡單，味道豐富的米粉湯只要銅板價可以吃巧又吃飽，足以成為台灣小吃精神之一呢。
預備食材
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米粉１包 300g，豬肉絲 200g，芹菜 3支，蒜苗 2支，香菇（小） 10朵，蝦米 1大匙，油蔥酥 適量，白鬍椒 適量，鹽 適量，雞高湯 適量。
步驟
食材清洗備用。
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起鍋，放適量的豬油爆香豬肉絲（如果豬肉絲使用的是油脂比較豐富的五花肉，油可以不放，直接放入鍋內炒出油脂，不止香氣足還可以避免食用過量的油）。
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利用豬肉絲逼出的油脂繼續將香菇、蝦米炒香（乾香菇泡軟切絲、蝦米泡軟）。
待食材均炒出香氣，紅蘿蔔切絲、芹菜切小段、蒜苗切小段繼續拌炒至軟透。
