喝對才能助眠！營養師曝「乳製品差異」加工方式不同 「挑對時間喝牛奶」才能一夜到天亮
在台灣的超市、大賣場隨手就能買到各式各樣的乳製品，像是鮮奶、奶粉、調味乳、保久乳等，因此許多人會好奇，到底哪一種牛奶才是最好的選擇呢？
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根據《聯合新聞網》報導，營養組組長陳紋慧說到，從乳牛身上擠出的「生乳」帶有很多細菌，必須經過加工去除細菌再飲用比較安全，而以下3種牛奶就是透過不同的滅菌方式來區分。
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1.鮮奶
鮮奶的滅菌溫度約落在70~75度，可以把對人體有害的病菌消除，但沒辦法達到無菌狀態，因此鮮奶必須冷藏，且保存期限通常只有6~10天，開封後盡早飲用完畢比較安全。
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2.保久乳
保久乳是採用100度以上的超高溫滅菌法，讓牛奶達到無菌的狀態，因此保久乳可以在室溫保存半年左右。
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3.奶粉
奶粉也是利用超高溫來滅菌，之後再多一步脫水乾燥，因此可以讓保存期限延長到2年，但要小心別讓奶粉受到汙染或是碰到水。
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營養師表示，其實牛奶、保久乳和奶粉的營養價值差不多，一樣都含有優質蛋白質和豐富的維生素，只是口感和滅菌方式略有差異。
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而營養師也建議到，喝牛奶的最佳時機是在早晨，尤其很多人的早餐是「穀類食物」，搭配牛奶一起食用還可以讓蛋白質有更好的吸收、利用！如果是一天喝2杯牛奶的人，第2杯可以選擇睡前飲用，因為牛奶中含有「色胺酸」成分，可以安神助眠，幫助大家一覺到天亮。
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小編一直以為「保久乳」是因為加了防腐劑才可以放那麼久...一直以來都誤會它了！原來這幾種乳製品都一樣營養滿分～
資料參考：《聯合新聞網》