吃隔夜菜昏迷送醫！老婦輕忽「3不良反應下場慘」發現時臉無血色 「醫師揭關鍵危害」當心連鎖反應
雖著物價飆漲加上緊湊的都市生活步調，越來越多民眾為求方便、省錢，習慣趁著週末一次下廚煮完接下來幾天份量的菜，隨後分裝成便當放到冰箱，等餓了再加熱吃。然而，近日一名長期這樣用餐的婦人，卻突然暈倒緊急送醫...對此，負責治療的醫師就揭露，婦人因長期食用隔夜菜，造成身體開始出現不良的連鎖反應，進而引發的健康危機，請民眾務必當心！
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據陸媒報導，湖北武漢一名68歲的胡姓獨居婦人，為了省錢又怕麻煩，經常一口氣做2天份量的飯菜冰起來，等到要吃再加熱。怎料幾個月下來，胡婦的身起開始出現「無力、易累、噁心」等反應，稍微爬個樓梯都氣喘吁吁，偶爾看見葷菜還會噁心想吐，吃不下飯...
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雖然身體不適，但由於並未嚴重影響生活，胡婦也就不以為意，認為調養個幾天自然就會康復，可沒想到幾天前她竟直接在家暈倒，鄰居發現時整個人更是臉色慘白沒有血色，才緊急將其送往該市的中心醫院進行治療。
待胡婦的狀況穩定後，醫師也在診斷後分析病因，「患者多年來長期吃隔夜菜，平時攝入的肉類也很少，判斷是「巨紅血球貧血」（megaloblastic anemia）；檢驗後更發現，胡女血液中缺乏葉酸、維生素B12。」事實上，胡婦的情況已經算是十分嚴重了，因為檢查結果顯示，她的血紅蛋白只有60g／L（女性正常是120-130g/L），屬於重度貧血。
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說到長期食用隔夜飯可能引發的健康危機，武漢中心醫院血液內科主任王紅祥醫師提醒，長時間烹煮（多次加熱）會破壞食物中的葉酸和維生素B12，而這2種物質正是紅血球更新必需原料，一旦缺乏會導致DNA合成障礙而影響紅血球成熟，引起巨紅血球貧血，也是最常見的營養不良性貧血。
沒想到長期吃隔夜飯會導致健康危機，希望這樣的資訊的幫助到大家。