豬油怎樣熬才夠香？大廚教你這個秘方，保證熬出的豬油香味濃郁
用料：
豬板油，水，生薑，鹽。
做法：
豬板油切小塊。生薑切片。倒入鍋內，加少量的水燒開。
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不用關火，一直煮，中間用鏟子翻動幾下，防止粘鍋。( 不粘鍋可以直接不用管，讓它慢慢熬。)
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剛開始水是發白的顏色，慢慢煮過以後，會出油。
待水不多，清油出來比較多的時候，放入生薑片，翻炒均勻。
如果鍋內沒有水了，全是油的時候，就要注意火候了，防止油溫過高，把肉渣炸糊了，這樣吃起來就很難吃，發苦。
