明明不喝酒!70歲老翁「罹肝癌中期」腫瘤10cm 醫師驚呼「早餐太愛吃1物」:公認一級致癌物
沒有喝酒習慣,生活作息也規律,70歲阿公卻突然爆瘦5公斤,檢查後確診肝癌中期,醫師困惑無不良習慣,也沒有肝病相關疾病,怎麼會得病?直到阿公提起早餐最愛的食物,讓醫生揪出兇手!
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根據《三立新聞》報導,肝膽腸胃專科醫師吳文傑透過專欄分享個案,曾有一名70歲老翁因食慾不佳到醫院就診,陪診家人透露,老翁這兩週內皮膚出現異狀,顏色泛黃,胃口變很差,體重在半年內瘦了5公斤,摸到腹部右上邊時,竟摸到凸凸硬硬的東西。
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安排超音波檢查後,發現老翁肝臟有數顆肝腫瘤,最大的長達10公分,化驗後確診肝癌,已經中期了,檢查結果讓老翁相當錯愕,直呼自己不喝酒,進一步了解後,也確定沒有B肝、C肝病毒,檢查自體免疫肝炎也沒有問題,正當醫師煩惱找不到導致肝癌的可能原因時,老翁突提起自己最愛吃的食物,每天早餐都要吃,那就是「花生醬」!
原來,老翁是開花生醬工廠,經過詳細問診後得知,老翁不只開工廠,也吃了數十年的花生產品,醫生研判花生醬可能是老翁罹患肝病的元兇!醫生進一步解釋,1987年世界衛生組織就宣布黃麴毒素是一級致癌物,而黃麴菌最常出現在發霉穀類食物中,具有很強肝毒性、致癌性,其中以花生粉、花生醬存在毒素的情況最為嚴重。
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因為保存不易又無法檢視花生原形,很難預防,即便有心防範,但毒素必須以近260度高溫才能破壞,一般食用根本不會加熱到如此高溫。話鋒一轉,醫師也強調大家不用過度擔心,偶爾吃些喜歡的食物並不會致癌,但盡量選擇吃原形食物,也避免吃特定食品及加工食品,再喜歡都得小心適量,才不怕長期慢性暴露在致癌毒素下!
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大家也喜歡吃花生醬嗎?有些食物偶爾吃吃就好啦!