高麗菜怎麼挑才甜？挑錯「纖維超粗嚼不爛」絕對不要買　內行人曝「外型很重要」包準脆又甜

高麗菜是大人小孩都讚不絕口的蔬菜，除了清炒的爽脆，也能加進湯裡一起煮讓味道更甘甜，多變的吃法是家庭餐桌上的常客！高麗菜除了在菜市場選購以外，上班族也能在各大賣場買到，沒有菜販的經驗談、面對長相不一的高麗菜，如何靠自己挑到好吃的高麗菜也是一大學問。

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根據《聯合報》報導，有網友在超市買高麗菜時，發現它們的長相都不同，很怕買到不甜不脆又不新鮮的高麗菜，便在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」中詢問：「高麗菜是圓球狀的好吃，還是圓扁狀的好吃呢？」

圖片來源：我愛全聯-好物老實説 / Facebook

對於高麗菜挑選的問題，內行人紛紛跳出來解答，「尖又輕的好吃」、「我買輕的，輕的葉片是鬆散的，炒起來才不會出水。」、「選尖的+1 ，但真心覺得菜市場賣的梨山高麗菜最好吃」、「高麗菜要買大顆但是重量是輕的，比較脆」、「高麗菜挑選要越輕越好吃，炒薑片更好吃，圓扁的除非是要包水餃」

圖片來源：TVBS新聞

隨著大家的回應，秘訣也呼之欲出：

1.外型呈尖形

2.重量較輕

只要把握住這兩個挑選小撇步，就能買到好吃的高麗菜！