高麗菜怎麼挑才甜？挑錯「纖維超粗嚼不爛」絕對不要買 內行人曝「外型很重要」包準脆又甜
高麗菜是大人小孩都讚不絕口的蔬菜，除了清炒的爽脆，也能加進湯裡一起煮讓味道更甘甜，多變的吃法是家庭餐桌上的常客！高麗菜除了在菜市場選購以外，上班族也能在各大賣場買到，沒有菜販的經驗談、面對長相不一的高麗菜，如何靠自己挑到好吃的高麗菜也是一大學問。
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根據《聯合報》報導，有網友在超市買高麗菜時，發現它們的長相都不同，很怕買到不甜不脆又不新鮮的高麗菜，便在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」中詢問：「高麗菜是圓球狀的好吃，還是圓扁狀的好吃呢？」
圖片來源：我愛全聯-好物老實説 / Facebook
對於高麗菜挑選的問題，內行人紛紛跳出來解答，「尖又輕的好吃」、「我買輕的，輕的葉片是鬆散的，炒起來才不會出水。」、「選尖的+1 ，但真心覺得菜市場賣的梨山高麗菜最好吃」、「高麗菜要買大顆但是重量是輕的，比較脆」、「高麗菜挑選要越輕越好吃，炒薑片更好吃，圓扁的除非是要包水餃」
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隨著大家的回應，秘訣也呼之欲出：
1.外型呈尖形
2.重量較輕
只要把握住這兩個挑選小撇步，就能買到好吃的高麗菜！
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根據臉書粉專「豐原老司機-蔬果批發、零售」指出，一年四季所產的形狀也不同，也會影響高麗菜的口感，一樣是尖形的更好吃呢！
來源：豐原老司機-蔬果批發、零售 /Facebook
除了靠外型分辨以外，大家也分享自己買高麗菜的經驗，直指國外的高麗菜台灣人真的吃不慣，「有一次買到韓國的高麗菜真的纖維超粗嚼不爛」、「絕對不要買進口的」、「進口的高麗菜不好吃，外觀大都是白扁狀」、「進口高麗菜真的先不要」認為台灣出產的高麗菜買什麼形狀都會好吃。
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每個人挑選高麗菜的方式真的不一樣，但是有些人是用「拍西瓜的方式挑菜」，這樣絕對是錯的，由於賣場的高麗菜已經將外葉剝乾淨了，呈現白青綠的外表很嫩經不起拍打，如果使用錯誤的方式來選菜，反而會使高麗菜受損，甚至壞掉糟蹋了菜農的用心，一定要注意啊！
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沒想到挑高麗菜也有大學問！下次去賣場一定會挑選尖形外表、重量又輕的來吃看看～