牛肉是「結節催化劑」？42歲男愛吃它害怕「肺結節癌變」 醫生提醒「不想結節惡化」少吃4種食物
「醫生，我是不是得了癌症？」劉先生剛剛在體檢中查出右肺有一個2mm的結節。
劉先生今年42歲，平時不抽煙，就是愛吃牛肉喝酒，覺得自己的生活挺健康的，身體素質也好，沒想到體檢竟然查出了肺部有結節。看到體檢報告後，劉先生十分害怕自己得了肺癌。
「別擔心，你的結節是良性的。」醫生先給劉先生吃了一顆定心丸，告訴他以後只要定期複查，保持健康飲食，堅持不抽煙，遠離二手煙，一般問題都不大。
聽到醫生的回答，劉先生心裡鬆了一口氣，緊接著又提起了一大堆的問題：
「飲食上有忌口嗎？」
「以後還能經常吃牛肉嗎？會不會造成惡化呢？」
「吃食物能消結節嗎？」
「能不能找老中醫開中藥把結節消掉？」
……
劉先生拋出了一大堆的問題，問了醫生足足半個小時才放下心來，如釋重負。
不少人去做體檢的時候，會查出各種結節，就覺得天塌了一樣，生怕自己患癌。今天小艾就帶大家揭開結節的真面目，不用害怕。
一、查出結節就是癌？看看你的結節安全嗎？
結節其實是一種小腫物，長到一定程度時被稱之為包塊，可能長在身體的各個部位，常見的有甲狀腺結節、乳腺結節以及肺結節等，大部分的結節都是良性的，甲狀腺結節超9成為良性、肺結節只有1~2成有惡變傾向，不用過於擔心。
北京朝陽醫院腫瘤科于丹表示，良性結節多有這兩個特點；
1、生長速度緩慢
良性結節最典型的一個特點就是生長速度慢，可能幾年、幾十年一直都是那個大小，多半不會發生惡變。而惡性結節一般都生長速度較快，這是因為癌症侵襲性強的生物學特性決定的。
2、摸起來柔軟，可移動
一些位於體表的結節，可通過觸診來初步辨別結節的良惡性，結節較硬且活動度小，惡變的幾率較大。良性結節一般有柔軟且活動度很強的特點。
值得提醒的是，想要分清結節良惡性，最靠譜的方法還是去醫院進行檢查，目前常用的檢查包括有X線、超聲、MR、CT以及病理檢查等，醫生會根據患者的具體情況做出具體選擇。
在生活中，一些被查出結節的人，會擔心吃到發物而加重病情，而牛肉就是其中的一種，這個說法真的有科學依據嗎？
二、牛肉，是不是結節的「發物」
被稱之為「發物」的食物數不勝數，常見的牛羊肉、海鮮、蔬菜水果以及蔥姜蒜等。事實上，不論是現代醫學還是中國傳統醫學里，都沒有關於發物的專門註釋，也沒有發物的說法。發物更多的是由咱們老百姓根據生活經驗總結而來的，如吃了某些食物後導致疾病加重，無法解釋緣由的情況下，就將這個食物列為了發物。
但是，這個經驗具有很大的偶然性，有些人食用某些食物後病情加重是因為他本身對這個食物過敏、也有些時候是因為食物加工不到位，並非食物本身的「鍋」。對此，我們要持有正確的心態，不要盲目遵從古人的經驗之談。
一般情況下，結節患者無需特別忌口，但是需要調整日常的飲食結構，不要大量攝入高糖、高脂肪、高熱量的食物。建議日常食物要盡量多樣化，多吃一些富含蛋白質的食物、水果蔬菜以及其他的植物性食物，保證身體攝入充足的營養元素的同時又不營養過剩。保持健康的飲食模式才是防癌的基礎，而不是盲目地拒絕「發物」。
雖說結節患者不用特別的忌口，但是有部分食物，還是建議要少吃，這些食物可能會加快結節發展的進程。
三、不想結節惡化，這幾類食物才真的要少吃
1、高脂油膩食物
這類食物在進入體內後可能會影響到胃腸道正常的消化功能，還可能會導致結節進一步生長，讓病情持續惡化。
2、高碘食物
首先需要強調的是，缺碘和碘元素過高，都對身體有害。對於普通人而言，日常基礎的飲食就可以滿足身體的碘需求。再額外攝入大量含碘量高的食物，可能導致身體內碘含量超標，引起結節進一步生長。
3、高雌激素食物
蜂王漿、葵花籽油、大豆等食物大量食用可能會增加體內的雌激素含量，易導致病情加重。
4、酒
早在1988年，酒精就被國際癌症研究機構列為致癌物，除了可致癌以外，酒精在進入體內後還會影響到體內的激素分泌，導致雌激素水平異常升高，增加乳腺癌發生的風險。另外，酒精還可作為致癌物的溶劑，促使致癌物進入口腔、口腔黏膜等，還可能會損傷肝臟健康，導致肝臟無法正常分解有毒物質，患癌的風險也會隨之增加。
上述的這些食物，對於患有結節的人而言是不太「友好」的，日常要盡量避免。很多人覺得體內長了異物，總歸是不放心，結節在不手術的情況下可以通過藥物、食物來消除嗎？
四、能不能通過食物，或者藥物消除結節？
通過飲食無法起到消除結節的作用，一些號稱可以消除結節的食療方，都不要相信。而吃藥效果好不好，主要取決於結節的良惡性，以肺結節為例，惡性結節通過吃藥一般是不管用的。部分良性結節原來是感染、結核等引起的，則可以通過服用藥物來進行治療。多數情況下，良性結節沒有惡變傾向、不適癥狀，無需過多處理，只需定期隨訪即可。 結節的發生是由多種因素共同作用下形成的，想要預防結節，保持好的生活習慣非常重要。而一些體內存在結節的人群，也無需過多擔心，要持有正確的心態面對，有惡變傾向及時治療，良性的則保持定期隨訪即可。