媽媽們請注意！每天這時吃水煮蛋，助眠又防乳癌、失智！快跟家人說！

「3分鐘雞蛋」是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘；
「5分鐘」雞蛋「是半熟雞蛋」，在人體內消化時間約2小時；
煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分。

「5分鐘雞蛋」不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營養。
美國醫學界曾發表研究報告，24名成人每日吃兩個半熟蛋，
6個星期後血脂並沒有上升，對人體有益的好膽固醇（HDL）反增加10％。
雞蛋非常有營養，食用得法有益健康。

雞蛋有很好的抗癌效果嗎？

雞蛋可有效抗癌，最近，一項研究發現，雞蛋不但營養豐富，
還是抗癌的好手。科學家從雞蛋中分離出一種抗胃癌細胞的IGY抗體。
動物實驗證明，該抗體能殺死大部分胃癌細胞，而對正常組織細胞無任何損傷。

「癌症病人不能吃雞和雞蛋，因為它們是發物。」
其實這種說法是沒有科學根據的。
國內外醫學家研究發現，雞蛋是一種防癌抗癌佳品。
科學家從雞蛋中分離出一種抗胃癌細胞的IGY抗體，
動物實驗證明，該抗體能殺死大部分胃癌細胞，而對正常組織細胞無任何損傷。

一般來說，雞蛋是可以吃的。用白水煮的比較好，不要煎炸和過油，也就是中醫說的「熱性」，更容易刺激代謝，促進組織生長。我們說的「發物」，其實是針對過敏而言的，而不是癌症。

雞蛋對癌症患者好處很多，尤其是剛做完化療的患者，身體比較虛弱，應當吃些雞肉和雞蛋來補養身體，增強體質和抗癌能力。

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