一年12個月該怎麼吃?最新「2019農曆飲食養生月曆」照著吃就對了!
多熟食,少生冷:此時人們往往喜歡生吃瓜果、海鮮等食物。但夏季氣溫高,各種病菌和寄生蟲易繁殖,若是到「三無」攤點吃不衛生的食物,很可能會染上疾病。
七月流火吃點苦
本月關鍵詞:苦瓜
胃口不好,不妨吃點有苦味的蔬菜,清熱祛火,增進食慾。常見的苦味菜有苦瓜、萵苣、油麥菜等。
飲食原則:
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少喝飲料多喝水:夏天出汗較多,易導致體內缺水,出現頭昏、頭疼等癥狀,影響考生的學習效率,所以,要督促考生喝足水,少喝飲料。
八月入秋多食薯
本月關鍵詞:白薯
白薯中膳食纖維的含量較高,可促進胃腸蠕動,預防便秘,紅心白薯中胡蘿蔔素含量比白心白薯高。薯類最簡單、健康的吃法是蒸、煮或烤,可以保留較多營養素。
飲食原則:
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食物多樣:在這個時節的飲食,依然要遵循合理膳食、均衡營養的總體原則。可常吃薯類,建議每天吃薯類50~100克。
九月寒霜吃柿子
本月關鍵詞:柿子
「霜降到,吃柿子」,柿子一般在霜降前後完全成熟,此時皮薄肉鮮味美。但吃柿子應適量而止,一般認為,在非空腹情況下,每次吃柿子以不超過200克為宜。盡量不要空腹吃柿子。
飲食原則:
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防秋燥、補足水:足量喝水,水中可以加點蜂蜜,每天吃水果蔬菜。
十月秋菠不可少
本月關鍵詞:菠菜
菠菜與其他葉菜類蔬菜一樣,具有水分足、能量低、膳食纖維高、含有多種維生素和礦物質等營養特點,且是高鉀低鈉的食物,焯水涼拌菠菜,再加點果仁,是再好不過的吃法。
飲食原則:
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適量補充,點到為止:冬季戶外活動減少,很容易出現維生素D缺乏。注意經常吃富含鈣和維生素D的食物,如奶類、豆製品、海產品、動物肝臟等。可選擇營養素補充劑,但要適量。
十一月冬季多吃餃
本月關鍵詞:餃子
餃子雖小,卻很容易實現食物多樣。餃子皮是穀類食物,餃子餡可葷素搭配。營養健康的餃子餡應蔬菜和肉合理搭配,比例最好是3~4份蔬菜配1份肉。肉類要選用瘦肉,蔬菜種類避免單一。
飲食原則:
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適量吃些動物性食物和豆類食物:蛋白質是機體免疫功能的物質基礎,攝入過少會造成免疫力下降。動物性食物和豆類食物中所含的蛋白質更容易被消化吸收,因此每天都應適量吃些。
十二月吃點蘿蔔度嚴寒
本月關鍵詞:白蘿蔔
冬吃蘿蔔主要指白蘿蔔。從營養成分上分析,白蘿蔔含水分多、能量和脂肪低,營養物質豐富,吃起來爽口。白蘿蔔可直接生吃,也可煲湯,如羊肉蘿蔔湯,還可炒著吃,如紅燒蘿蔔。
飲食原則:
適量吃肉:這一時節天氣寒冷,需要攝取充足的能量抵禦嚴寒。因此,應足量攝入碳水化合物、蛋白質和脂肪。肉類應適量攝入。