七月鬼門開！記住「1要躲、2要忌、3要吃」 照著做「祈福納祥保平安」
七月，常被東亞文化圈稱為「鬼月」，這一稱謂源遠流長，深植於中國、日本、韓國等國家的民俗傳統之中，尤其與中國傳統的道教和佛教文化密切相關。據《禮記·月令》記載，七月對應著農曆的「孟秋」，是自然界陰陽交替、陰氣漸盛之時。古人在長期的觀察中發現，此時自然界萬物開始凋零，人類亦易感悲秋情緒，因此將七月視為鬼魂活動頻繁的月份，這一觀念逐漸演化為「鬼月」的概念。
七月初一，被視為「鬼門開」的日子，其根源可追溯至古代的「中元節」。中元節，又稱盂蘭盆節，起源於佛教《盂蘭盆經》中的故事，講述目犍連尊者為救母親脫離餓鬼道之苦，向佛陀求助，最終通過供奉僧眾、舉行法會超度亡靈的方式，使母親得到解脫。這一節日在東漢末年傳入中國后，與本土的道教文化相融合，形成了以祭祀祖先、超度孤魂野鬼為主要活動內容的中元節，時間定於每年農曆七月十五日。然而，由於七月被視為陰間之門開啟的時段，因此從七月初一開始，人們便認為鬼魂開始遊離人間，直到七月結束，鬼門才重新關閉。
在「鬼月」期間，民間流傳著眾多的禁忌與習俗，旨在保護人們免受「不潔」之氣的影響。例如，避免夜間外出、不穿鮮艷衣物、不隨意晾晒衣物、不在戶外擺放食物等，以防招惹遊魂。同時，人們會通過燒紙錢、祭祀祖先、舉辦普渡法會等方式，以示對亡靈的尊敬與超度，希望藉此安撫亡靈，保佑家人平安。
「鬼月」與「鬼門開」的傳統，它不僅是對過往靈魂的紀念，也是對現世生活的反思，提醒人們在繁華喧囂中不忘敬畏自然，銘記先祖，保持內心的寧靜與謙卑。在民間，七月初一「鬼門開」，要記住1要躲，2要忌，3要吃，祈福納祥保平安！
1要躲
「躲鬼煞」：在七月初一及整個七月（俗稱「鬼月」），人們認為陰間的鬼魂會來到陽間活動，因此有「躲鬼煞」的習俗。這並不意味著要整天躲在家裡不出門，而是指要避免在深夜或偏僻、陰暗的地方獨自行走，以免遇到不幹凈的東西。同時，家長也會告誡小孩晚上不要外出玩耍，以免發生意外。
2要忌
忌亂說話：在這個月里，人們認為言語有靈，亂說話可能會招來不必要的麻煩或災禍。因此，要避免說些不吉利的話，特別是關於死亡、鬼魂等敏感話題。同時，也要避免爭吵和衝突，保持和諧的家庭氛圍。
忌游泳：有些地方還有「七月不游泳」的習俗，認為這個月的水域可能不太平，容易發生溺水事故。這雖然有一定的迷信色彩，但也提醒人們在夏季游泳時要注意安全，避免到不熟悉或危險的水域游泳。
3要吃
吃扁食（餃子或類似食物）：在一些地區，人們會在七月吃扁食，這象徵著包住「髒東西」，不讓它們進入家中或身體。同時，扁食也是一種營養豐富的食物，適合在夏季補充體力。
吃時令蔬果：七月正值夏季，各種時令蔬果大量上市。多吃這些新鮮蔬果不僅可以補充身體所需的營養和水分，還有助於清熱解毒、防暑降溫。
吃鴨子：在七月，許多地方有吃鴨子的習俗。這是因為「鴨」與「壓」諧音，寓意著吃掉鴨子就能壓住邪靈和霉運。此外，鴨子還有清熱解毒、滋陰養胃的功效，適合在夏季食用。
老鴨湯是一道營養豐富的湯品，具有滋補養生的功效。以下是一種簡單且家常的老鴨湯做法：
老鴨湯
老鴨；生薑；蔥；料酒；鹽；清水；
將老鴨洗凈，去除內臟和多餘油脂，斬成適當大小的塊。冷水下鍋，加入少許料酒和幾片生薑，大火煮開后撇去浮沫，這一步是為了去除鴨肉的腥味和血水。
撈出焯水后的鴨塊，用清水沖洗乾淨，瀝干水分備用。
取一個砂鍋或燉鍋，加入足量的清水，放入焯水后的鴨塊、切好的生薑片和蔥段。大火燒開後轉小火，慢慢燉煮。燉煮時間根據鴨子的老嫩程度而定，一般需要1.5至2小時左右，直至鴨肉軟爛。
待鴨肉燉煮至軟爛后，根據個人口味加入適量的鹽調味。
嘗味后，如果湯汁過於油膩，可以用勺子撇去表面的浮油。
最後，撒上少許蔥花或香菜點綴即可出鍋享用。
來源：搜狐