「洗米要洗幾次」煮飯才好吃？老饕公認「洗3次不行」揭正確解答：粒粒分明又美味
國人愛吃米飯，不管吃什麼都要配飯，也難怪台灣美食中「下飯菜」選擇那麼多！香噴噴的肉燥淋在白飯上，光想就讓人食指大動...但你知道嗎？米飯要煮得香甜鬆軟、粒粒分明，可是有訣竅的，別看洗米好像簡單，背後其實「暗藏玄機」...
據《三立新聞》報導，光洗米這件事、學問就很大，加太多水、加太少水，煮出來口感天差地別！還有人會在水裡加鹽、加油，增加米飯風味，各種私房小撇步都有。而白米到底要洗幾次，煮出來的米飯才會Q彈好吃呢？就有網友發問啦 ！
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日前有位網友詢問：「洗米到底要洗幾次才OK？」他先解釋道，自己都會洗到5至6次，有次詢問在餐飲業工作的人，對方卻回他「只洗三次」讓他非常震驚，因此才來鄭重提問，各位都洗幾次呢？
一般人大多洗2-3次，只是為了把生米外面的灰塵、髒東西清乾淨，但回答網友分兩派，一派說法是別洗太多次：「洗到後來米都沒味道！」、「不要浪費水資源」、「主要是洗碾米時的添加物。」、「我覺得是洗心安的，次數不重要。」也有人指出，除非是用舊米，就得洗乾淨些。
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而另一群老饕們則表示：「一定要洗到水變清澈、透明無混濁！」、「大概6-8次，洗清了口感粒粒分明，吃起來不會糊！」、「洗乾淨吃起來香氣就有差」、「日本料理的白米都洗到水清，給你參考囉！」
原來洗米次數真的會影響口感，平常都洗3次的小編，也想試試看多洗幾次了~