不能放冰箱！絲瓜保存有訣竅「維持濕度是關鍵」 4招挑到鮮嫩絲瓜「越重水分越飽滿」
現在正是吃絲瓜的季節，鮮嫩可口的絲瓜很多人都喜歡吃，絲瓜熱量低、纖維質高的特性，就算是在控制體重的人也能大口享用！如果一次買了太多絲瓜卻吃不完，可別急著將它放進冰箱保存，會讓絲瓜容易凍傷凍壞，而且冰凍過後的絲瓜口感也不好，那麼我們該如何保存絲瓜呢？
(圖片來源：自由時報)
今天就教大家一個正確保存絲瓜的小竅門，放10天都依舊新鮮翠綠，一起來學習一下吧！
【第一步】
保存絲瓜的最佳溫度在10度左右，而且要求環境的濕度高才行，首先我們將買回來的絲瓜表面用手沾濕。
【第二步】
然後將打濕的絲瓜放進一個密封乾凈的保鮮袋裡面，將保鮮袋口打結密封好就可以了。
【第三步】
最後我們可以將它放在家裡的陰涼通風處保存就可以了，如果溫度太高的話，也可以將它放在裝有清水的容器中浸泡保存，這樣絲瓜放10天都依舊新鮮！
除了學會料理和保存絲瓜，如何挑選也是一門學問，如果買到過熟、太老的絲瓜，粗糙的纖維會讓人難以下嚥，只要掌握4個小訣竅，就一定能挑到最鮮嫩可口的絲瓜！
1. 花蒂呈現黃綠色，並且還沒變得乾燥，顏色深褐色則代表絲瓜已經有點老。
2. 拿起來越重越好，表示含水量越多，品質較好。
(圖片來源：台灣好農)
3. 選擇絲瓜表面越完整的越好，盡可能選擇沒黑點、壓傷或變形的絲瓜。
4.輕壓絲瓜，稍微帶點硬度代表品質不錯，如果壓起來軟綿綿，就表示絲瓜已經過熟。
(圖片來源：華人健康網)
口味清爽的絲瓜無論做成蛤蜊絲瓜，還是炒鹹蛋絲瓜都非常美味下飯唷！快跟著食譜一起動手做吧
(影片來源：楊桃美食網／YouTube)
以後買太多絲瓜也不用擔心一下子就放壞了！每天也可以做做看不同的絲瓜料理，不用怕吃膩唷