「麵粉加上香蕉」輕鬆製作出「香蕉蛋糕」香甜好吃營養豐富
蛋糕的種類有很多，有奶油製作的蛋糕有果仁製作的蛋糕。還有一種是由水果製作的蛋糕，其中水果類型的蛋糕有一種叫做香蕉蛋糕的味道很是不錯。
這香蕉蛋糕並不是大家想的那種把切好的香蕉段加入蛋糕當中，而是把香蕉粉碎之後和面攪拌在一起製作出的蛋糕。這樣製作蛋糕就有很濃的香蕉味兒，而且在蛋糕當中加入葡萄乾等味道會更好。下面我就教大家用香蕉和葡萄乾製作一份香蕉蛋糕，做法簡單只要家裡有烤箱的朋友都可以輕鬆做出來。
準備主料
香蕉兩個、底筋麵粉100克、雞蛋一個
準備輔料
葡萄乾適量、玉米油40克、牛奶30克、白糖40克、泡打粉5克
製作方法
先把香蕉剝皮，去皮之後的香蕉放在一個盆裡面，然後用擀麵杖之類的東西把香蕉碾碎。之後把雞蛋打碎也加入盆裡面，加入準備好的白糖、泡打粉。
然後把牛奶加入用筷子攪拌一下，加入適量的玉米油。沒有玉米油的加入別的油也可以只是口感會差一些。把底筋麵粉一起放入盆裡面之後用筷子攪拌一下直到攪拌均勻，如果發現缺水的話就多放入一些牛奶，千萬不要放水代替否則蛋糕做出來沒有奶香味道。把葡萄乾洗乾淨之後也撒進去，這時候就可以用手揉麵糰了。我們多揉一會這樣麵糰比較勁道，揉好之後蓋上蓋子靜止一會兒醒發一下。等過了十分鐘之後就醒發的差不多了。
這時候我們準備模具，這個模具隨便準備一些就可以。除了圓型的也可以準備一些方形的，只要是能進入烤箱的就行。之後用食用油刷在模具裡面防止蛋糕粘住，把醒發好的麵糰放上去壓一下。有芝麻的話在上面撒上一些芝麻這樣更好吃，然後放入烤箱準備加熱。
把烤箱的溫度調到170度，開火加熱。我們等待20分鐘後拿出蛋糕在上面刷一層油然後重新放上去，繼續加熱15分鐘。這樣蛋糕就烤好了。這香蕉蛋糕顏色微黃，味道香甜。融合了香蕉的香味兒和葡萄乾的甜味，如果早晨做上一份搭配牛奶一起吃那真是又美味又營養呀。
香蕉蛋糕添加的果仁其實還有很多種，大家自己做的時候可以發貨創意。我只是把製作香蕉蛋糕的基本方法教給大家，在裡面添加腰果之類的也是很好吃的哦。這美味的香蕉蛋糕您學會了嗎？