「蜂蜜+開水」讓營養都沒了... 中醫透露：這4個時間喝最好！

蜂蜜是個好東西，具有滋養身體，補中益氣，潤燥解毒等多種功效。大多數人吃蜂蜜不會是直接食用，一般都是沾麵包吃或沖水飲用。那麼，吃蜂蜜用什麼水，什麼時候吃最好？其實都大有講究！下面聽聽廣州市南沙中心醫院中醫科副主任中醫師鄧聰怎麼說。

蜂蜜用什麼水沖泡？

溫度可以令食物的性質發生變化，對於蜂蜜來說，水溫同樣有影響。

1、開水沖蜂蜜，是大忌

蜂蜜富含酶、維生素和礦物質等營養成分，以及生物活性物質，而這些成分的最大弱點就是怕熱怕燙。剛剛煮開的沸水，水溫高達100℃，一旦沖泡到蜂蜜當中，立即會破壞蜂蜜的有益成分。所以就算天氣再冷，也不能用沸水沖蜂蜜水。

2、溫水沖蜂蜜，可以補中

溫水的溫度在40-60℃之間，李時珍的《本草綱目》記載稱，用溫水泡蜂蜜，對脾胃有補益作用。同時，溫水不至於破壞蜂蜜的營養成分。所以，脾胃虛寒、體質虛弱的人群可以用溫水沖蜂蜜來飲用。

3、涼水沖蜂蜜，能清熱

蜂蜜是滋燥的，用放涼的白開水來沖泡最能達到清熱、潤燥、解毒的作用，這一點可以在《本草綱目》找到記載。對於熱氣上火、長痤瘡、便秘等人群，建議用涼白開沖泡蜂蜜來飲用。

蜂蜜水是早上喝，還是晚上喝？