春天少吃油膩牛羊豬肉！建議中老年人多吃這8樣「勝過吃補品」 營養不貴：常吃少生病
人一旦過了中年，身體各個器官開始走下坡路，如果不注意飲食保養，那麼到了老年之後，各種潛在的疾病都會冒出來，所以大部分的人在步入中老年後，都十分注重對身心的鍛煉，還有日常的飲食，。老年人年過60，不管有錢沒錢，要捨得吃這8物，延年益壽少生病，勝過年年吃補品
魚 燉魚湯
春天逐漸變暖，中老年人應該經常性吃一些魚，魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，魚蝦號稱「鈣中大王」，多吃魚可預防老人缺鈣。
推薦食譜：【燉魚湯】所需食材：魚 蔥 薑 枸杞調味料：鹽 雞精 胡椒粉
1、準備一個新鮮的鯽魚，先把鯽魚給清洗一下，把鯽魚表面的粘液給刮一刮，然後把內部的黑膜給撕掉，這是鯽魚腥味的來源，魚鰭 魚尾都給整理一下，這樣看著也比較好看，然後再把鯽魚給洗凈，撈出控乾水分備用
2、準備一些大蔥切成蔥片，再準備一些生薑，直接切成薑片，把蔥薑放進碗中，倒入溫水，抓拌出蔥薑水，
3、把蔥薑水倒進魚裡面，然後再不停地揉搓，這樣可以去腥，還可以讓鯽魚入味，多搓洗幾下，然後把蔥薑塞進魚的肚子裡面。
4、接下來準備一些大蔥，切成蔥片，再準備一些生薑，先切成薑片，再切成薑絲，放入碗中備用，準備一把枸杞，放入碗中，添加鹽 再放入一些麵粉，抓拌一分鐘，清洗乾淨撈出，放在一邊備用
5、魚腌制好之後取出，用廚房吸水紙，把魚給擦乾淨，擦乾表面的水分，然後再把魚給放進鍋中煎一煎，一面煎至焦黃的時候，翻面再繼續煎另一面，魚要煎透
6、魚煎至兩面都焦黃的時候，直接倒入開水，主要是用來喝魚湯的，一次可以多添加一些開水，然後放入蔥片 薑絲，再放入少許鹽，開大火燉5分鐘左右
7、時間到，打開鍋蓋，湯已經非常濃白了，然後再往裡面添加胡椒粉，雞粉，繼續大火燉，放入洗凈的枸杞，燉好之後，放入蔥花，盛入碗中，美味好喝的燉魚湯就做好了。
豬血
平時的時候，中老年人可以吃豬血補充營養。豬血中還有大量人體所必需的微量元素,吃豬血類食品對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處。
推薦食譜：【韭菜炒豬血】所需食材：豬血 韭菜 蔥薑蒜 辣椒調味料：生抽 老抽 鹽 白糖 雞精 胡椒粉 料酒
1、準備一些豬血，先把豬血給清洗乾淨，然後再把豬血給切成薄片，不要切得太薄了，不然很容易給炒爛了，豬血片切好之後，放入盤中備用
2、接下來準備一把韭菜，先把韭菜給摘一下，然後再把韭菜給清洗一下，放入少許鹽，淡鹽水有殺菌的作用，浸泡五分鐘，再給韭菜清洗一下乾淨撈出控水。控乾水分，切成韭菜段，然後再放入盤中備用
3、準備一些大蒜，拍碎再剁成蒜蓉，再準備一些生薑，拍碎，剁成薑末，準備一些小米辣，洗凈之後然後再切成辣椒圈。放入盤中備用
4、接下來準備一個小碗，開始調料汁，添加兩勺生抽 少許老抽 再放入鹽 白糖 雞精 胡椒粉 料酒 再倒入小半碗清水 充分地攪拌均勻
5、鍋中燒水，添加少許鹽，水開，放入豬血片給焯水，放入鹽可以使豬血煮過之後，更加緊緻，吃起來口感更好。煮好之後撈出，然後再放入碗中備用
6、鍋中燒油，放入一些豬油，這樣吃起來更香。油熱之後，放入蔥薑蒜辣椒炒香，炒出鮮味，然後再放入豬血，繼續不停地翻炒，
7、翻炒半分鐘左右，然後再倒入調好的料汁，大火煮開之後，再放入韭菜段，繼續翻炒，炒至韭菜斷生的時候，直接盛出，美味好吃的韭菜炒豬血就做好了。
蝦米
蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的礦物質及維生素A。中老年人在生活中，常食一些蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
推薦食譜：【蝦皮炒雞蛋】所需食材：蝦皮 雞蛋 辣椒 蒜 薑 蔥調味料：鹽 雞精 胡椒粉 生抽 蚝油
1、準備適量的蝦皮，先把小蝦皮放入水中給清洗一下，多清洗兩遍，這樣清洗得比較乾淨。蝦皮清洗乾淨之後，然後再撈出，放在一邊控水備用
2、接下來準備五個新鮮的雞蛋，把雞蛋直接打進碗中，添加鹽增加雞蛋的底味，再添加一些白醋或者胡椒粉，可以去腥，然後再充分的攪拌均勻，攪拌成雞蛋液放在一邊備用
3、準備一些生薑，先切成薄一點的薑片，再改刀切成薑絲，準備一些青椒 紅椒，洗凈之後去掉辣椒蒂，然後再切成辣椒片，也可以直接給剁碎，這樣口感比較好，吃起來也比較容易入味，大蒜拍碎剁成蒜蓉，再準備一些小蔥，直接切成蔥花，放入碗中備用
4、鍋中多放入一些食用油，油熱之後，把雞蛋液給倒進去，然後再小火慢炒，底部炒至定型的時候，然後再鏟成大塊的雞蛋塊。雞蛋炒好之後盛出來
5、鍋中留有少許底油，然後再把蝦皮給放進去炒一炒，炒蝦皮的時候，火不要太大了，炒到入味之後，再放入生抽 料酒 翻炒入味，把蝦皮給扒拉到一邊
6、接下來往鍋中倒入一些油，燒熱之後，把蔥薑蒜給添加進來，翻炒片刻，然後再跟蝦皮混合均勻翻炒一下，翻炒入味。
7、翻炒片刻接下來開始調味，添加鹽 雞精 胡椒粉 少許生抽 蚝油 繼續翻炒片刻，翻炒入味之後把雞蛋塊給倒進來，小火慢炒
8、炒好之後，直接盛入盤中，美味好吃的蝦皮炒雞蛋就做好了。
芋頭
很多朋友都喜歡吃芋頭，尤其很多老年人喜歡吃，其實芋頭不僅好吃，而且營養豐富。常食芋頭能補肝益腎、添精益髓、健胃和中。
推薦食譜：【芋頭小餅】所需食材：芋頭 蔥 紅薯粉 花生 白芝麻調味料：鹽 胡椒粉 五香粉 雞精 辣椒粉
1、準備一個新鮮的大芋頭，先把芋頭給清洗一下，然後再把芋頭外皮給削掉，之後用擦絲器直接給擦成細絲，盡量擦得細一點，這樣吃起來口感更好。
2、接下來準備一些小蔥，先把小蔥給洗凈，然後再把小蔥切成蔥花，切好的蔥花，直接放進芋頭絲裡面，充分地攪拌均勻
3、準備一些花生，鍋中不放油也不放水，鍋燒熱之後，直接把花生給放入鍋中，小火慢慢地燒，花生炒到微微焦黃，能夠聽到噼里啪啦的響聲，然後把花生給盛出
4、等到花生晾到不燙手的時候，放進食品袋裡面，用擀麵杖直接給擀碎，不要擀得太碎了，不然吃起來乜有顆粒感，
5、弄好的花生碎直接放進芋頭絲裡面，然後開始調味，添加鹽 胡椒粉 五香粉 雞精 喜歡吃辣椒的，可以添加一些辣椒粉，然後再充分地攪拌均勻。
6、準備一個小碗，放入一些紅薯澱粉，然後再倒入清水，充分地攪拌均勻，攪拌成稀麵糊就可以了，然後把麵糊給倒進芋頭絲裡面，充分的攪拌均勻
7、鍋中放入少許油，然後再把弄好的芋頭絲放進鍋中 ，不用放入太多，放入薄薄的一層就可以了，然後用鏟子攤平，撒上一層白芝麻點綴增香，之後再小火慢煎
8、一面煎至3分鐘左右 ，然後再翻面，繼續煎另一面，兩面都煎到焦黃的時候，直接給小餅盛出。美味好吃的芋頭絲小餅就做好了
黃豆
中老年人應該常吃一些黃豆。因為黃豆含蛋白質35%、脂肪20%，是含多種維他命及礦物質的酸性食物。黃豆的脂肪有降低膽固醇的作用，對動脈硬化、高血壓也很有效。
推薦食譜：【清炒黃豆】所需食材：黃豆 芹菜 小米辣 蒜調味料：鹽 白糖 老抽 香醋 蚝油 香油 雞精 胡椒粉 辣椒油
1、準備適量的黃豆，先把黃豆給挑揀一下，然後再把黃豆給清洗一下，洗到水不再渾濁就可以了，然後再把黃豆放進水中浸泡一晚上，可以提前一晚操作，這樣比較節省時間
2、黃豆泡好之後，泡好的黃豆顏色比較鮮亮，金黃金黃的，洗凈之後，放進鍋中，倒入足量清水，然後再添加一些鹽，可以放入大料，煮一煮，要把黃豆給完全煮熟煮透
3、準備一些鮮嫩的芹菜，先把芹菜給清洗一下，然後再把芹菜的根部給切掉，之後再把芹菜切成兩段，
4、鍋中燒水，添加鹽增加底味，再添加一些食用油，這樣可以使焯水的芹菜翠綠不發黑。水開之後放入芹菜焯水，焯水斷生后撈出，然後再放進涼水裡面過涼。過涼之後撈出，擠出裡面的水分，然後再把芹菜給切成芹菜碎，盡量切得碎一點。
5、黃豆煮好之後撈出。把黃豆放進盆中，添加一些鹽，充分地攪拌均勻。放在一邊備用
6、準備一些大蒜拍碎，然後再剁成蒜蓉，放入碗中備用。之後再準備一些小米辣，洗凈之後直接切成小米辣碎，然後再放入碗中，倒入熱油激發出香味
7、接下來開始調味，添加鹽 白糖提鮮，然後再繼續添加老抽 香醋 蚝油 香油 雞精，少許胡椒粉，喜歡吃辣椒的，再來一些辣椒油，充分地攪拌均勻，美味好吃的萬能涼拌汁就做好了。
8、把弄好的芹菜放進黃豆裡面，然後再把涼拌汁給倒進去，充分地攪拌均勻，美味好吃的芹菜拌黃豆就做好了。
核桃
在日常生活中，經常吃核桃可能會對人體心臟有一定的好處。中老老人可以適當的吃一些核桃，因為核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老。
推薦食譜：【核桃糯米糕】所需食材：核桃 糯米粉 葡萄乾 白糖 牛奶 糯米粉 白芝麻
1、準備適量的核桃，先把核桃的外殼給剝掉，剝下來的核桃仁直接放進碗中，再準備一些葡萄乾，清洗葡萄乾的時候，添加一些麵粉，再添加一些鹽，麵粉水有很強的吸污能力，淡鹽水有殺菌的作用，洗凈撈出 放在一邊備用
2、碗中添加100克白糖，如果喜歡吃甜的就可以多添加一些白糖，然後再倒入350毫升溫水，充分的攪拌一下，攪拌至白糖融化，然後再倒入150毫升溫牛奶，攪拌均勻，然後再倒入400克糯米粉，再次充分的攪拌均勻
3、一直不停的攪拌，攪拌成稀麵糊，然後再添加30克的玉米油，再次充分的攪拌均勻，攪拌成稀麵糊
4、準備一個平底鍋，底部放入白芝麻 再放入一些核桃仁，葡萄乾也均勻的鋪在底部，然後再倒入弄好的稀麵糊，晃動一下鍋底，使其均勻的攤在底部
5、接下來蓋上蓋子，烙5分鐘左右，烙至底部定型的時候，然後再打開蓋子，再次倒入麵糊 撒上白芝麻 再放入一層葡萄乾，再次蓋上蓋子，繼續中小火烙。
6、烙至6分鐘左右，底部微微焦黃的時候，然後再翻面，刷上一層食用油，然後蓋上蓋子繼續烙，烙6分鐘左右
7、U一直烙到餅胚鼓起來，就烙熟了，美味好吃的核桃糯米糕就做好了
玉米面
玉米面的營養非常的豐富，玉米面裡面含有多種我們人體需要的維生素，天然的維生素E比起口服的好很多。玉米已被列為穀類食物中的首位保健食品，被稱為「黃金作物」。
推薦食譜：【玉米面窩窩】所需食材：玉米面 白糖 麵粉 酵母粉調味料：蘿蔔 核桃
1、碗中添加150克麵粉，然後再添加適量的白糖，這樣可以增加玉米面的口感，然後再少量多次地添加170克開水燙麵，邊添加邊攪拌，攪拌成乜有乾麵粉的麵糰，自然晾到不燙手的時候，再添加一些酵母粉，充分的攪拌均勻
2、攪拌均勻之後，然後再往玉米面裡面添加適量的麵粉，我這裡添加了150克麵粉，麵粉跟玉米面的比例是1：1、再次給它充分的攪拌均勻
3、攪拌均勻之後，攪拌成粘稠的麵糰，然後再下手揉成一個光滑的麵糰，放在一邊，醒發至兩倍大，放在溫暖的地方發酵1小時
4、趁發酵的時間，準備一些胡蘿蔔，胡蘿蔔整理一下外形，方便使用，切下來的胡蘿蔔不要扔掉，可以烙餅，也可以炒菜吃，把弄好的胡蘿蔔放進碗中備用，倒入清水浸泡，防止氧化變黑，水中再添加少許鹽
5、取出發酵好的麵糰，先把麵糰給整理一下，然後再揉面排排氣，揉好之後，直接搓成大小均勻的小劑子。
6、取出小劑子，給揉一揉，然後再搓成圓形，之後在底部按壓出小窩，然後把弄好的胡蘿蔔給放進去。也可以放進去一個核桃，整理成窩窩的形狀。
7、把弄好的窩窩放進蒸屜裡面，二次醒發20分鐘，醒好之後，大火燒開，再轉中火蒸15分鐘，蒸好關火，再繼續燜5分鐘
8、窩窩燜好之後取出，之後再把核桃給取出來，如果放的是蘿蔔，就把蘿蔔給取出來。，可以放進自己喜歡的菜，美味好吃的玉米面窩窩就做好了。
紫菜
紫菜是一種常見的食材，很多人都愛吃。紫菜一直被視為珍貴海味之一，味道極為鮮美而獨特，無論男女老幼都很喜歡吃。
推薦食譜：【紫菜炒雞蛋】所需食材：紫菜 雞蛋調味料：白醋 胡椒粉 鹽 香油
1、準備6個新鮮的雞蛋，先把雞蛋打進一個大一點的碗中，添加少許鹽，增加雞蛋液的底味，然後再添加一些胡椒粉，可以去腥，然後再添加一些白醋也可以去腥。充分地攪拌成雞蛋液。
2、準備一些小嫩蔥，把嫩蔥給清洗一下，然後再切成蔥花，把切好的蔥花直接放進雞蛋液裡面，然後再放在一邊別用
3、準備適量的紫菜，先把紫菜放入碗中，然後再用開水給燙一下，水溫不要太高，40度左右就可以了，把紫菜給浸泡2分鐘左右
4、紫菜泡好之後，洗凈撈出，然後再擠乾表面的水分，把紫菜放在菜板上，然後再剁碎，盡量剁得碎一點，這樣紫菜吃起來口感會更好。
5、把弄好的紫菜碎直接放進雞蛋液裡面，充分地攪拌均勻，鍋中燒油，多放入一些食用油，然後再小火慢慢的煎，一面煎至定型的時候，翻面繼續煎另一面
6、雞蛋紫菜煎到兩面都定型的時候，直接給炒散，盡量炒得散一點，然後再添加鹽增加底味，淋入一些香油增加香味，炒入味之後，直接盛入盤中，美味好吃的紫菜炒雞蛋就做好了。