每顆都完整！愣問煮湯圓「冷水下鍋還是滾水下鍋」 30年師傅「教你正確煮法」不黏不破皮
步驟四：用湯勺勺背沿鍋邊輕推湯圓，看到湯圓沒黏鍋底後，轉大火加鍋蓋煮開。
步驟五：開鍋之後轉中小火，加點涼水，繼續加蓋燒開。然後再加第二次涼水，再燒開。放涼水跟煮餃子是一樣的道理，保證湯圓內外都成熟，放三次水之後再煮開，湯圓熟了關火即可。
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步驟六：盛湯圓也要注意，很多人用漏勺盛，漏勺把湯漏掉之後，湯圓自然的擠在一起，放在碗中容易黏在一起。需要用勺子盛，湯圓與湯一起盛在碗中，這樣一碗連湯帶水的美食就做好了。
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沒想到吧，看似簡單的煮湯圓，還要注意這麼多呢！生活嘛為求越來越好，才更有質量嘛。不知道大家煮湯圓是冷水下鍋還是開水下鍋呢？下次試試看溫水下鍋吧！
文章來源：toutiao
