常喝綠豆湯的人要注意，這5個「禁忌」你不可不知！

綠豆是消暑的主要食材，不但味美營養，還具有很多食療功能，怎麼喝才能發揮它最大的功效呢？

蓮子綠豆湯

功效：清熱解暑，養心安神

做法：綠豆和蓮子提前洗淨，泡水2個小時，下冷水鍋，大火燒10分鐘後改小火燒，燒至綠豆開花後再煮沸五分鐘，加入冰糖即可關火。

南瓜綠豆湯

功效：消暑潤燥，增強食慾

做法：南瓜去皮洗淨，切小塊，將綠豆淘洗乾淨後下冷水鍋，大火燒沸後用小火煮20分鐘左右，當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸後改中火煮至軟熟即可。

海帶綠豆湯

功效：清肝降火，排毒養顏

做法：將綠豆海帶清洗乾淨，浸泡3小時以上，海帶撈出後再清洗一遍，切小塊，將海帶和綠豆放入冷水鍋內，沸騰後改用慢火煮至綠豆開花，放冰糖即可關火。

薏仁綠豆湯

功效：利水消腫、健脾去濕

將綠豆和薏仁洗淨，冷水浸泡2小時，所有材料放入冷水鍋內，煮開，轉小火邊攪拌邊熬煮半小時至熟爛，粥濃，加入冰糖調味即可。

綠豆怎麼煮開花？

方法1：綠豆洗淨，加水沒過綠豆，放入冰箱冷凍層，4個小時後，把「冰凍綠豆」直接放鍋里加熱水煮，很快就開花了。

方法2：用平底鍋先炒乾豆子水分，感覺有點皺皮了，馬上倒入涼水裡煮，一會就開花了。

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