有一種很特別的瓜，被稱為「心臟的保護神」，營養豐富，最理想的蔬菜。

幾乎很少見到有一株植物能夠結出幾百個瓜，所以佛手瓜也可以稱得上是最高產量的瓜。 
它高產的同時，還品質高，說到福壽瓜，它的營養價值就不得不提，比如說，一個瓜中，鈣、鐵等元素的含量很高； 

含有維生素a和維生素c，對人體的健康非常有幫助。


如果有幸看見佛手瓜的話，可不能錯過它的藥用價值，這種屬於低鈉的蔬菜類，平時適當的吃幾次，能夠利尿，同時也能夠起到降血壓和保護心臟的效果，對心臟不好的人堪稱是最理想的蔬菜。 

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茄子根、莖、葉都是寶，清熱解暑，保護心血管，但這2種人盡量少吃 
茄子是一種物美價廉的蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。 

現在正是吃茄子的好時候，中醫認為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。 

茄子的5大價值與功效
 
1、清熱解暑
 
茄子作為時令蔬菜不僅更健康，而且能清熱解暑。
 
茄子不同於黃瓜、水果等吃起來就很爽口，外熱一下就降下來了，而是由內而外的解熱消暑。 

常吃茄子，痱子、瘡癤等疾病再也不會找上你！
  
2、降血脂 

茄子中含有皂苷類化合物，對機體有雙向調節的作用，有很好的抗疲勞、降血脂的功效。
  
3、抗衰老 

茄子中還含有豐富的維生素E，我們都知道維生素E是一種有效抗擊自由基，抗衰老的微量元素。 

秋季常吃茄子，可越吃越美麗。
  
4、緩解痔瘡 

秋季天氣乾燥，有些有痔瘡的朋友，可能會出現一些痔瘡反復出血的症狀，食用茄子有很好的緩解作用。
  
5、保護心血管 

茄子中含有豐富的維生素P，維生素P能增強人體細胞的粘著力，並可增強人體毛細血管的彈性，防止血管破裂。 

因此，食用茄子可以有效保護人體心血管，保障健康。
  



一個茄子，10副藥 

茄子不僅有非常好的養生價值，在中醫眼中，茄子還是一劑良藥。 

可以輔助治療很多常見，但非常棘手的疾病。

1、疝氣：鮮茄蒂4～5個，煎取濃汁，白糖水調服。

2、風濕性關節炎：茄子根15克，水煎服。 


每天1次，連服數天；或茄子根90克，浸入500毫升白酒中，3天後服用。 

每次飲15毫升，每天2次，連服7～8天。

3、腹瀉：茄子根15克，石榴皮3克，水煎服。

4、口腔潰瘍：以霜後茄子放乾，研細末，抹於患處，1～2次即癒。

5、乳腺炎：將茄子細末撒於凡士林紗布上，外敷患處。 




6、便血：經霜茄子連蒂燒存性為末，每日空腹溫酒服10克；或茄葉10餘片水煎服。

7、牙痛：茄根搗汁，頻塗之；或陳茄根燒灰敷之，先以露蜂房煎湯漱口。

8、乳頭皸裂：霜打的茄子花焙乾，香油調敷患處。

9、凍瘡：茄根10棵，花椒3克，水煎洗患處。 


10、老爛腳：取鮮紫茄之皮，局部外敷，每日1～2次。 
初用時局部症狀加重，1週左右反應消失。
  
茄子全身都是寶 

你可能想不到，茄子的這些部位也是寶貝，各有非同尋常的功效。 
平常吃茄子，掐頭去尾還去皮，真是虧大了！

茄子蒂：降火良藥 

平常炒茄子，茄子蒂切下來就隨著廚餘垃圾扔掉了。 

但你絕對想不到，茄子蒂也是一味不可多得的良藥，有很強的清熱、去火、解毒的作用。 
1、治療咳嗽： 

對於秋冬季節肺熱造成的咳嗽，用茄子把煮水5分鐘後喝下，有很強的止咳作用，能止住每到秋冬都會犯的陳年老咳嗽。
  
2、改善上火： 

如果感覺自己上火了，口腔潰瘍、牙齦腫痛等小毛病不斷，可以直接把茄子蒂切了，放進菜裡吃，或者用新鮮的茄子蒂和蓮子煲湯、泡水喝，都能很快緩解上火症狀。
 

3、治療凍瘡： 

取冬天地裡的茄子秧（連根）兩三顆用水煎，
水開之後再煮20分鐘，然後用這種水泡洗凍瘡患處，
同時用茄子秧擦洗，兩三次就能痊癒啦。
  

茄子皮：保護血管，美容養顏 

1、抗氧化，保護心血管： 

茄子皮中的花青素和維生素含量都很高，集中了茄子的絕大部分抗氧化物，茄子經常帶皮吃，可以抗氧化，強化心血管。
   

2、明目： 

茄子皮中的花青素還有保護眼睛的作用，常吃可以防止眼疲勞和近視等眼部疾病的產生。
  

3、美容養顏： 

茄子皮中的果膠和類黃酮含量濃度也非常感，黃酮類化合物有很強的幫助皮膚抗氧化的作用，能幫你美容養顏，越吃越年輕。
 


茄子的健康吃法 

茄子營養這麼好，吃法也有講究。 

想要健康吃茄子，這些講究你可不能不知道，看看你都做到了沒有~

1、茄子最好連皮吃。 

茄子的營養又很大成分都在皮，吃茄子去了皮，營養可就大減了。
 

2、茄子最好別放太多油。 

炒茄子比較吸油是常識，但吃油太多也容易導致心血管疾病，對人的健康很不利。 

吃茄子最好蒸著吃、涼拌吃，少吃點油，還能發揮茄子最大的營養價值！