不用過水，不用放糖；一招讓你吃不出苦瓜的苦味來！
素味苦瓜:
材料：苦瓜一根、蒜片、干辣椒絲各適量
調味料：海天黃豆醬1/2大匙、鹽1/2小匙、雞精1/2小匙、花椒粉1/2小匙
1.苦瓜洗凈去籽切小片待用；
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2.鍋內倒油，下蒜片、干辣椒絲炒香；
3.放切好的苦瓜翻炒，加黃豆醬；
4.加鹽調味，轉中大火快炒，放雞精出鍋即可。
花牛羅嗦：
辣椒可根據個人口味增加，加少許辣也有去苦的作用。
素味苦瓜:
材料：苦瓜一根、蒜片、干辣椒絲各適量
調味料：海天黃豆醬1/2大匙、鹽1/2小匙、雞精1/2小匙、花椒粉1/2小匙
1.苦瓜洗凈去籽切小片待用；
2.鍋內倒油，下蒜片、干辣椒絲炒香；
3.放切好的苦瓜翻炒，加黃豆醬；
4.加鹽調味，轉中大火快炒，放雞精出鍋即可。
花牛羅嗦：
辣椒可根據個人口味增加，加少許辣也有去苦的作用。
