飯前一碗清湯，身材越來越好！這湯10分鐘煮好，鮮香無油

4、將冬瓜和泡過的蓮子一起放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮開，轉中火煮5分鐘以上，至冬瓜、蓮子熟；

煮的時間與冬瓜的厚度有關，可以稍微久一點兒也沒有關係，冬瓜煮軟一點兒很好吃。

5、待冬瓜煮好後，取適量攪好的肉糜搓成肉丸，放入鍋中，繼續煮約5分鐘左右，至丸子熟。

6、根據口感，加適量的鹽調味，出鍋時撒適量蔥花。

一碗鮮香味美的清湯便完成了。

煮過的鏈子糯糯的，冬瓜呈半透明狀，水水嫩嫩，肉丸Q彈不膩，連著兩碗下肚，才覺得滿足o(*￣︶￣*)o

【您可能想問的】：

1、沒有蓮子可以嗎？

蓮子具有清心的效果，略帶清香，但本身的味道是很淡的，所以加不加蓮子對湯的口感影響不是特別大，不過從營養上來講，加了蓮子營養更佳，而且湯里也似乎會有些清香的感覺；所以有條件的親還是建議加上蓮子吧，夏日煲湯多，買一包蓮子可以用很多次。

2、什麼是肉糜？

肉糜就是攪打成肉醬的肉，用來包餃子的那種，許多買肉的地方可以直接幫打成肉糜，也可以自己買回家用攪拌機打，自己剁的話就稍微費功夫些。

一鍋好的清湯，一切從簡，沒有過多的調味品，食材之間的相互碰撞，但能激發了食物本身獨特的滋味。

而真正會生活的人，也往往會做加減法，減去過多的物質需求，從容前行，才能擁有豐滿的精神世界。