蛤蜊煮很久「整鍋還是閉緊緊」！她無奈求助「內行人曝祕訣」：保證一下全開

蛤蜊作為常見的海鮮食材，不管是煮湯、入菜、下麵，都能增添不少鮮味！不過，蛤蜊除了要注意提前吐沙，蛤蜊殼有沒有煮到打開，也是大家常常討論的話題。一名網友日前在臉書社團「家常菜」發文，非常疑惑表示，長輩怕蛤蜊壞掉、竟放進冷凍庫，結果她拿出來烹煮，蛤蜊殼卻只開了一、兩個，現在不知道該怎麼辦？

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據《三立新聞》報導，原PO近日煮蛤蜊時，明明開到大火、煮至沸騰，蛤蜊殼卻幾乎沒開，只有一、兩個開了，這才發現蛤蜊被長輩拿去冷凍，當下便著急發問：「請問各位大大，冷凍蛤蠣要怎麼煮，蛤蠣才會打開，我煮很久蛤蠣沒打開，先謝謝各位的回答...」

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許多網友同樣傻眼，針對蛤蜊是否能冷凍、熱烈回應：「蛤蜊冷凍就嗝屁了...妳認真？」、「蛤蜊不能冷凍，大火水滾丟入鍋內，開殼率是最高的。」、「會不會是冷到死掉...」、「冷凍的基本上都死了！不會開！」、「可以冷凍，我之前冷凍的都會開欸…」

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