日本主婦教你一妙招，如何快速讓蛤蜊吐凈泥沙肉又鮮, 10分鐘內把沙吐光光！
7、等花蛤都開口後，淋上兩勺生抽，一勺香醋，翻炒均勻，再撒上小蔥花。
8、裝盤、出鍋就能吃啦！
哇~色香誘人有木有！
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【薑蔥炒花蛤】
材料：
花蛤，薑絲，蔥段，鮮紅椒絲，豆豉粒，醬油，糖料，酒，生粉
做法
1.鍋里放清水燒開後，倒入花蛤，見殼張開就撈起，待用。
2.炒鍋里放油燒熱後放入豆豉粒和椒絲炒香。
3.倒入花蛤翻炒幾下後加入蔥段和薑絲。
4.最後加入醬油，糖，料酒，，用生粉汁勾芡，裝盤即成。
【花蛤冬瓜湯】
材料
花蛤，冬瓜，料酒，薑片，蔥花，鹽
做法
1.花蛤吐盡泥沙後，用清水沖凈，外殼可以用小刷子刷乾凈
2.鍋內加適量清水，放入料酒和薑片
3.將花蛤和蔥花放進鍋里煮開約一分鐘左右。蔥花也可以出鍋的時候放，我是覺得現在的蔥有點辣，所以先放進去煮了
4.下入切好的冬瓜片
5.冬瓜片變軟煮好後，加點鹽調味就可以出鍋了
