(香蒜蜂蜜煎雞胸)雞胸肉也可以煮出天堂級的味道 !
橄欖油 3湯匙
【步驟】
1. 雞胸肉洗凈,抹乾水,撒鹽、黑胡椒粉,抹勻,輕輕按壓雞肉,然後翻轉雞胸肉另一邊,重複這樣做,靜置20分鐘。
2. 蒜頭去皮去衣,儘量剁碎,放入碗中,加入蜂蜜、2.5湯匙橄欖油,拌勻。
3. 將雞胸肉放在保鮮紙上,在兩邊抹上步驟2的蒜蓉蜂蜜,包緊保鮮紙,放進冰箱一晚。
4. 倒0.5湯匙橄欖油入不黏鍋,開小火,放入雞胸肉,蓋鍋蓋,煎至雞胸肉變金黃色後,才掀蓋,翻轉雞胸肉另一面,繼續蓋鍋蓋煎至金黃色(可用叉子刺入肉內,如仍有血水滲出,便要繼續煎,但全程一定要用小火),煎好便可以出鍋開動了!
金黃色的雞胸肉,無論配沙拉、三文治或義大利面吃,都是那麼美味~
Photo from 下廚房