蛤蜊冰3週還活著!達人分享「超狂保鮮法」 揭1關鍵「絕對不能碰到」步驟曝光:簡單好學

面對大家的疑問,發文網友也大方公開他的保存妙招,一步一步教大家,首先,蛤蜊買回來後要先吐沙、不能接觸到淡水,吐完沙後將蛤蜊瀝乾裝袋,袋子中盡可能將空氣擠出,就像真空包裝的樣子,接著將袋口綁緊,完成上述步驟後就可以將蛤蜊放進冷藏啦!

圖/翻攝自 農業兒童網- 行政院農業委員會

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原PO直言自己之前是開海鮮餐廳的,一直以來都是靠這個方式包存蛤蜊,等到之後要煮時,要用多少再洗多少,最長可以保存一個月,雖然不能保證每顆都活著,但至少存活率很高!解惑完後,不少內行人也大推這種保鮮法,更提醒大家千萬不要放冷凍保存,一旦冷凍真的每一顆都會掛掉,煮的時候更難煮開。

圖/翻攝自 TVBS


大家都怎麼保存蛤蜊呢?雖然有妙招,但為了新鮮,海鮮還是建議大家一週內要食用完畢啊~~

文章參考:《TVBS

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