春天一定要吃的蔬菜!比地瓜抗癌「效果還要強」還能降血壓 飯桌不能少了它

萵筍具有增進食慾、促進消化等功效,對高血壓和心臟病有療效。

木耳有益氣養胃潤肺、降脂減肥等作用,對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。


萵筍+蒜苗:高血壓

萵筍有利五臟、開胸膈、順氣通經脈、健筋骨、潔齒明目、清熱解毒等功效,大蒜苗有解毒殺菌的作用,兩菜配炒可防治高血壓。

清炒萵筍絲有助於睡眠

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萵筍含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝、心智和體格發育,甚至情緒調節都有重大影響。

因此,萵筍具有鎮靜作用,經常食用萵筍有助於入睡。


適用人群

宜食:一般人群均可食用

1、適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經衰弱症、高血壓、心律不齊、失眠患者食用;


2、婦女產後缺奶或乳汁不通也宜食用;

3、酒後食用可解酒;兒童少年生長發育期時食用更佳。

沒想到常見的萵筍這麼好,不僅是生活中的千金菜,還是抗癌霸王菜。別忘了提醒家人朋友一定要常吃哦!



萵筍怎麼挑選

1、以莖葉鮮亮油綠、不枯焦、不抽苔、葉無斑點、腐爛等為優。

2、全與營養工程學院教授馮雙慶說,葉痕密的更好些,營養價值更高。

3、新鮮萵筍在陰涼通風處可放2~3日,冷藏則約可保鮮一周。應與蘋果、梨子和香蕉分開,以免誘發褐色斑點。

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萵筍的食用注意事項

1、萵筍怕咸,鹽要少放才好吃。

2、其實萵筍葉子的營養價值更高,因此,吃萵筍最好帶著葉。

3、吃萵筍生熟皆可,涼拌、燒、炒、燴都行,還能加工腌制醬菜、泡菜等。推薦菜品:萵筍炒肉絲、涼拌筍絲、筍葉拌豆腐、酸辣萵筍等。

4、萵筍雖好,但不能吃太多了。多吃萵筍引起的夜盲和眼疾只須停食萵筍,幾天後就會好轉。

沒想到常見的萵筍這麼好,不僅是春天的千金菜,還是抗癌霸王菜。營養專家都說春天吃它正當時,別忘了提醒家人朋友一定要常吃哦!



文章參考:今日頭條

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