參考來源：今日頭條

​雞身上最髒的部位！5個地方含大量寄生蟲「吃了反而可能危害健康」　別傻傻當美食「過年買雞肉要注意」

在日常生活中雞肉是很受歡迎的，因為人們覺得雞肉的營養價值非常的高，不僅吃法多種多樣，就連雞身上的每個部位都被分成了不同的吃法，有的人喜歡整隻雞放到鍋里煲湯，有的人只喜歡吃雞身上的某個部位，例如：只喜歡吃雞頭、只喜歡吃雞尖、或者只喜歡吃雞腿……然而，雞身上很多部位雖然美味，但吃了反而可能危害健康，大家要小心哦！

1、雞屁股

雞屁股，有很多人喜歡吃雞屁股，雞屁股含有淋巴球細胞及吞噬細胞，而發現裡面有細菌病毒及各種有害物質，益智類一些污染毒物被巨吞噬細胞吞噬到送到雞屁股儲存，這些致癌物質不能排到體外，就算是煮熟雞肉了，也不能被破壞細菌。

2、雞皮

雞肉富含優質蛋白，同時單位脂肪含量極低，但是雞身上並非沒有脂肪。雞身上絕大多數的脂肪都貯存在雞皮里。脂肪的高熱量會影響人體健康，另外其脂肪酸構成對人體來說也不合宜。另外，雞皮中還有一些淋巴組織，這些淋巴組織也是不適合食用的。還有，雞皮中還容易蓄積大量的寄生蟲，如果處理不幹凈，很容易對身體造成傷害。

3、雞雜

一般的雞雜包括雞心、雞肝、雞腸和雞胗等。我們知道，肝臟是代謝、解毒的器官，腎臟是排泄有害物質的器官，雞胗則是磨碎食物的場所。這三種內臟與一些有害物的代謝直接相關，有害物質可能會在此殘留，而心臟則沒有此類問題。因此，雞肝、雞腎、雞胗、雞腸不要頻繁大量地食用，當然，偶爾食用無妨。

4、雞頭

人們常說「寧做雞頭，不做鳳尾」。在生活中，許多人喜歡啃雞頭，有人說雞眼明眼，並且能滋補肝腎。事實上，雞越老，雞頭的毒性就越大。經過現代醫學研究證明，雞在啄食過程中，會啄進一些高含量的重金屬物質，這些物質主要儲存在大腦中，並且隨著時間增長，金屬物質也就隨之越多，致癌風險就越大。因此，提醒廣大雞頭愛好者適可而止！

5、雞脖子

很多人都非常喜歡食用雞脖，雞脖是很多血管和淋巴的集中處，在雞脖子上面還會長一些非常細小的小疙瘩，這些小疙瘩可是帶有非常多的毒素，食用后不僅不利於身體健康，另外還含有大量的寄生蟲。雞脖子上布滿淋巴結，淋巴分泌的殘留物，還含有大量的細菌、病毒，而且一般飼養雞的時候，給雞注射疫苗的時候，大多是在雞脖子上注射，這樣人類根本不能正常的食用，所以雞脖子大家也還是不吃的好。

說了這麼多，那麼雞身上到底哪個部位能吃呢？建議大家只吃雞肉。雞肉的營養構成非常健康，擁有充足的蛋白質，沒有大量的脂肪和有毒害物質。