這是什麼魚?菜市場太吵「名稱沒聽清」自己隨便煎 網友見「料理後畫面」全暴動:太美了

然而最讓網友驚嘆不已的,是原PO分享煎完後的照片,魚皮呈現金黃色,沒有破皮、魚肉完整,連魚尾紋路都絲絲分明,引起網友熱議稱讚,還反問她怎麼煎才完美:「香煎好吃,煎的好漂亮,火要中火嗎?」、「煎得很美」、「看起來很好吃」、「我通常都會煎得變魚鬆」

圖/翻攝自 家常菜

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面對大家疑問,也有人藉此分享煎魚秘訣:「煎魚試試加蓋,小火,蓋子保住蒸氣!」直呼這樣間出來的魚肉Q彈多汁,最棒的是不怕油亂噴,另外,要注意下鍋前,魚身一定要擦乾,建議用不沾鍋、熱鍋熱油,煎出來才棒!

圖/翻攝自 Yahoo奇摩新聞


大家有吃過這款魚嗎?

文章參考:《聯合報》、《家常菜

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