秋天吃一果,中藥不用喝!9月最好吃「利尿、排毒潤肺」 教你1種做法「營養翻倍」又耐保存

4、削掉的柿子皮,不要扔掉,這個東西大有用處,它可以幫助柿子生白霜,鋪在地面上,找個乾凈的地方曬著,晾乾過幾天用。


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5、取結實的繩子,頭上打個結方便吊起來,多多關注天氣預報,天晴曬太陽,天氣不好收起來掛在陽台通風的地方,避免淋雨,


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6、天氣比較乾燥,曬兩天表皮就有點皺皺的了,就可以捏一捏了,也不用太用力,千萬不要捏破皮哈,輕輕的捏幾下就行,等過兩天再捏一捏。


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7、捏起來像平時吃的柿餅的那種感覺了,吃起來也甜甜糯糯的,就可以收起來捂白霜了,白霜是靠捂出來的,並不能自然形成。


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8、找一個紙箱,在裡面鋪一層柿子皮,再放一層柿餅,再蓋一層柿子皮,蓋上紙箱,就慢慢的等待捂霜行了,白霜是一點點長的,可以定時查看。


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9、一層柿子皮+一層柿餅疊加保存,時間會給它穿上漂亮的白霜,捂的時間越久白霜長的越多,需要柿子皮的輔助,千萬別扔掉。


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10、這層白霜是果實內的可溶性糖析出的白色結晶,主要成分是甘露醇和葡萄糖,對人的健康有好處,營養甘甜,可以潤肺止咳,白霜越多柿餅就越甜,吃的時候千萬別洗掉,可以直接入口。


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11、捂了10天左右的柿餅,都已經長出了白霜,個大、霜足、肉甜,咬開就可以看見紅亮的果肉,而且這種自然甜口怎麼吃都不膩。


技巧總結

1、柿子刨完皮後,用熱水洗洗,這樣不會滋生細菌也乾凈點,自己動手做肯定要衛生。

2、柿餅一定要分幾次捏,不能一次到位,第一次力道要很輕,之後力道要大一點,千萬不能捏破皮,捏柿餅,可以檢測柿子是否曬合格。

3、臨曬之前,多關注近15天的天氣情況,在家曬也整個過程30天左右。

柿子不能吃太多,容易得結石,柿餅雖然好吃,但莫貪吃。


文章參考: 搜狐    今日頭條




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