1顆高麗菜2個雞蛋，不用一滴水，筷子一攪，出鍋全家流口水，比吃肉還過癮

食用功效

1、提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

2、健腦：含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。

3、明目：含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。

4、祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。

能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。

5、減肥：容易有飽足感，還會吸附多餘脂肪一起排出。

加快新陳代謝、消耗體內脂肪，預防和減少脂肪的堆積。

低脂肪、低熱量，適宜減肥或是肥胖人士。

高麗菜的料理變化多元，可生食、清炒、川燙，皆有不同風味，

且高麗菜富含多種營養成分，包括維生素B、C，鈣、磷、鉀、

鐵與維生素K等多種微量元素，同時含有豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動、改善便祕。

其中，高麗菜的膳食纖維豐富，煮熟的高麗菜一碗約含有1.5至2克的膳食纖維，

不僅可增加飽足感，且可促進腸胃蠕動、改善便祕問題。

此外，紫色高麗菜中也含有花青素，可促進眼睛視紫質的生長，

並可以穩定眼部的微血管，增加眼部微血管的循環，

有助維護眼睛黃斑部的健康，保持良好視力。