這6種食物吃多會催生「腎結石」... 花一分鐘看清楚才不會後悔！

腎結石是一種常見的泌尿系統疾病，指發生於腎盂、腎盞及腎孟與輸尿管連接部的結石，多見於30~60歲人群，且男性發病率高於女性，近年來發病率有上升的趨勢。為什麼會患腎結石呢？研究顯示，除了泌尿系統感染、梗阻、自身代謝性疾病及遺傳因素外，腎結石的發病與不合理飲食關係密切。

吃什麼容易得腎結石？高草酸、高蛋白質、高糖、高脂肪、高嘌呤、高鈉六類食物容易「催生」腎結石。

1、高草酸食物。大約60%的結石屬於草酸鈣結石。因此，應限量攝取富含草酸的食物，包括豆類、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘藍菜科的蔬菜。也避免酒精、咖啡因、茶、巧克力、無花果乾、羊肉、核果、青椒、紅茶、罌粟子等。

2、高蛋白質食物。腎結石與蛋白質的攝取量有直接的關聯。蛋白質容易使尿液裡出現尿酸、鈣及磷，導致結石的形成。每天限吃180克的高蛋白食物，這包括肉類、乾酪、雞肉和魚肉。

3、高糖食物。雖然糖是機體的重要養分，但高糖飲食可通過提高尿鈣的排泄而增加尿路結石的風險，尤其是乳糖，能促進鈣吸收，導致草酸鈣在體內積存而形成腎結石。攝入糖越多，形成結石的風險越高。另外，攝入糖過量會導致肥胖，肥胖又會增加罹患腎結石的風險。

4、高脂肪食物。肉類尤其是肥肉含脂肪多。脂肪會減少腸道中可結合的鈣，增加草酸鹽的吸收。特別是在出汗多、喝水少、尿量少時，可能會加速腎結石的形成。

5、高嘌呤食物。富含嘌呤的飲食會增加尿液中的尿酸含量，增加尿酸結石的發生幾率。適當減少動物性蛋白質的攝入，牛肉、豬肉、魚肉和雞蛋等不要大吃特吃，有助於預防這種類型的結石。

6、高鈉食物。當飲食中鈉含量高時，會增加尿液中鈣的排泄。若鈣與草酸、尿酸結合，會增加發生結石的機會。高鹽食物有火腿、香腸、鹹蛋、醬瓜、豆腐乳、沙茶醬等。

預防腎結石還要注意什麼？

1、首先是水。水是生命之源，也是需要腎臟進行過濾的，一些地區腎結石高發的原因是因為水太硬，裡面含有太多的重金屬和礦物質，導致身體代謝和利用不了，導致腎結石，所以，水是非常重要的，再加上現在全國的飲用水之源匱乏，被污染的嚴重，所以，想要預防腎結石，最好還是要用淨水設備。而且要多喝好水。每天喝水的量要在1500毫升以上。

2、正確補鈣。結石大都是由鈣或含鈣的成分形成的。所以要注意鈣質的攝取。如果攝入過多，因為鈣是2價離子，遊走性非常強，所以，過多的游離鈣就會沉積在腎臟，導致結石。建議在補鈣的同時，加入鎂，因為鎂不僅可以促進鈣的吸收，還有指揮官的功效，可以指揮鈣補到該去的地方，不會亂跑，這樣就避免在腎臟沉積發生結石。

吃什麼預防腎結石？