一杯咖啡->7個器官起變化！喝下肚「5分鐘後就有作用」　控制「咖啡因上限」預防慢性病風險

除了石油以外，世界上最古老、交易量最大的商品，就是咖啡。據國際咖啡組織統計，全球每年消耗的咖啡是4000億杯，每秒鐘，世界上就有1.4萬杯咖啡被喝掉，咖啡已成為僅次於水的世界第二大飲品。

隨著生活節奏的加快，大家對咖啡的接受度也大大提升。對於「咖啡愛好者」來說，晨起午後都得來上一杯才能安心舒一口氣，開始一整天的工作。

《生命時報》結合新研究並採訪專家，帶你瞭解咖啡所帶來的影響：一杯咖啡，7個器官起變化！

作為咖啡的重要成分之一，咖啡因是種白色晶體化合物, 還存在於可可、茶葉中。飲用咖啡後，咖啡因可以在5分鐘內到達體內各個組織。

《新英格蘭醫學雜誌》刊文總結了咖啡、咖啡因與健康的關係，提示咖啡對身體各器官功能的影響。

圖片來源：NEJM醫學前沿

1、大腦

可減輕疲乏、消除睏倦，使大腦保持較高的警覺狀態，表現為精神興奮、思維活躍。

這一作用在不同人身上差異很大，人體基因如CYP1A2、PDSS2等，其編碼的酶能影響咖啡因的代謝，從而導致有些人喝完咖啡還是睏，而也有人早上喝了咖啡，晚上睡不著。

2、胃

刺激胃酸分泌，促進消化。

3、腸道

促進腸道蠕動、有助排便。

4、心臟

短時間內可能提高血壓，但將量控制在每天1~2杯，不會增加心血管疾病風險。

5、腎臟

有利尿作用，可以消除水腫。

6、肺

可能改善肺功能。

7、生殖系統

過量咖啡可能增加孕婦自然流產風險。

另外，由於咖啡中還富含蛋白質、脂肪、菸鹼酸、單寧酸、生物鹼、鉀、膳食纖維等各種營養成分，每天規律適量飲用，有助改善和預防多種疾病，降低6種慢性病風險：

1、預防心血管疾病

飲用咖啡與冠心病和卒中等心腦血管病死亡風險呈負相關，咖啡因能改善左心室的收縮功能和冠狀動脈的血液流量，因此適量喝咖啡可以保護心臟。

韓國科研人員通過對2.5萬受試者研究後發現，每天喝3～5杯（每杯約200毫升）咖啡的人患心血管疾病的風險更低。