花椰菜裡老是有蟲「怎麼洗才乾凈」？煮菜前只要一招就能「快速洗淨不留蟲」！
其實清洗花椰菜最好的方法就是用鹽水浸泡。首先準備一個有隔水層的洗菜籃子，然後將花椰菜按照本身的組織結構，用小刀一小朵一小朵地切開，放入籃子裡，用流動水沖洗2-3遍。
準備一包食鹽，籃子裡面加入適量的清水，放入較多的食鹽，然後放入花椰菜，浸泡15-20分鐘，接著就可以看到有蟲子浮出水面了。
鹽水浸泡花椰菜這個方法不僅可以將蟲子泡出來，而且還能保持花椰菜的鮮味，也不怕營養流失。此外，你也可以試試用淘米水來清洗花椰菜，去除表面的殘留的農藥。
在花椰菜的花蕾中，很容易藏有菜蟲和農藥，不易洗淨，以下提供一個有效的洗切處理∶
（1）將花椰菜原棵洗淨，可用淡鹽水略浸，再切成小朵；
（2）莖部可切成小塊同煮；
（3）將切好的花椰菜放入加鹽滾水中焯至斷生。
（參考來源：今日頭條）
