玉米筍不是筍！營養師揭「玉米筍真實身世」 和玉米「食物分類、營養完全不同」：想減脂要吃對
(圖片來源：元氣網)
此外，多吃玉米筍還有利尿的功效，適合容易水腫的人，不過相對的尿失禁的患者要盡量少吃，雖然營養的成分不少，但玉米筍的普林含量比較高，痛風患者要斟酌食用，營養師也提醒到，食物都有不同的營養價值，適量攝取、飲食均衡才是最重要的！
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(圖片來源：料理123)
喜歡吃玉米筍的人，在超市、大賣場都可以輕鬆買到，不過處理好的玉米筍都已經去除葉子，會比較容易失去水份和甜味，建議除了用保鮮膜、紙袋包好保存，還可加一層塑膠袋再放進冰箱，或是可以先燙熟再冷藏也能延長保存期限，想要吃到最新鮮的味道，還是買回來就趕快料理比較好唷！玉米筍在夏天做成涼拌料理也很適合，可以參考下面的食譜影片動手做做看！
(影片來源：李家倆兄弟的安心手作YouTube)
原來玉米筍就是寶寶版的玉米，想不到的是營養價值竟然大不相同，一個是蔬菜、一個算澱粉！不僅富含維生素，還能消水腫，看來今晚可以買一盒回家加菜了，方便又營養滿分！
資料參考：《ETtoday健康雲》、《康健雜誌》
