如何分辨「純牛油 vs 人造牛油」呢？ 專家教你一招辨認...別再錯用butter了！
5. SCS
成分： Pasteurised cream, milk fat, water, salt
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6. President
成分： C ream, lactic starter
7. Ballantyne
成分： Pasteurized Cream, water, lactic acid, starter culture
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人造牛油的成分：
Palm Oil(棕油) ， Palm Kernel Oil(棕櫚仁油) ， Milk Fat(奶油) ， Milk Product(奶製品) ， Salt(鹽) ， Soya Lecithin(大豆卵磷脂), Contains Permitted Emulsifier(乳化劑), Flavourings(調味料) and Colouring(色素)( Beta Carotene)
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要把植物油弄成塊狀，廠家會使用氫化， hydrogenated ，結果就多了Trans Fat，反式脂肪。
反式脂肪會增加人體內壞膽固醇和減少好膽固醇﹐所以﹐亦有損健康。所以在買Butter時，大家一定要睜大眼睛瞧個仔細唷！
最後讓專家來教教大家該如何分辨吧～
參考來源：TVBS NEWS
