香菇雞湯很簡單?她端上桌「表面浮一層油」湯色超混濁 「關鍵步驟沒做」內行人急發聲:還可以救

圖/翻攝自 LINE Today


解決的油膩問題,也有不少網友好奇,到底要怎麼做才能讓湯頭變甘甜呢?過去就曾有網友困惑表示,自己用電鍋燉雞湯的確很方便,但是怎麼喝都覺得很鹹,並沒有大家說的甘甜味,好奇怎麼煮才會好喝,對此老饕也跳出來分享秘訣,大讚「蛤蜊」和「蔭瓜」就是美味關鍵,過來人也分享自己的經驗:「蔭瓜+蛤蜊,湯頭絕對鮮甜,喝過就知道」、雞湯精髓就是蔭瓜+蛤蜊啊,會有阿嬤的味道喔、「小時候,我媽媽的拿手菜之一,就是蔭瓜蛤蜊香菇雞湯,湯真的好甜」

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雞湯不油膩又甘甜的秘訣全告訴你啦!這個冬天千萬不要錯過這鍋湯~~

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