8道最適合熱天喝的湯，滋補養顏清熱祛濕！

一位做了30餘年的廣東老師傅，與大家分享8道最適合夏天喝的湯。做法非常詳細，有清熱的，祛濕的，滋補的，益氣的，養顏的…各個功效都有，學會了就可以煲給家人喝哦。

01.清熱解暑，還特鮮美乾貝絲瓜湯！

食材：絲瓜2根、乾貝10粒、薑5片、鹽少許、料酒適量、花生油適量、白鬍椒粉少許

做法詳解：

1.絲瓜洗凈去皮滾切，薑切片備好。

2.乾貝洗凈裝入碗中，加料酒和3片生薑，入鍋內蒸十分鐘，撿去生薑，備用。（如果沒時間或怕麻煩，也可以把乾貝洗凈，加純凈水泡一個小時。不過蒸過的乾貝會更加香一點，沒有腥味。）

3.炒鍋燒熱，放入適量花生油，油熱後，放入2片生薑，倒入絲瓜塊，翻炒一會兒，加入乾貝和蒸乾貝的汁，及適量的水，蓋住鍋蓋，煮幾分鐘至絲瓜變軟，調入適量的鹽，撒上胡椒粉，即可。

02.清熱下火，湯鮮味美文蛤豆腐湯

食材：文蛤250克、豆腐120克、黃豆50克、精鹽4克、香油15毫升、生薑10克；

做法詳解：

1.提前將新鮮白蛤用淡鹽水浸泡2小時，讓其吐盡沙，洗凈待用

2.豆腐洗凈切片，黃豆加清水泡發

3.生薑切片，和黃豆、清水一起入鍋煮制，要把黃豆煮至熟透，待黃豆煮好熟透後，把文蛤加入，再加入切塊的豆腐，大火燒開，撇去浮沫 ，繼續煮8-10分鐘

4.關火後，淋入香油和食鹽調味，即可。

03.清熱降火必喝的蓮藕排骨湯

食材：排骨、蓮藕、薑片、蔥、料酒、玉米、胡蘿蔔；

做法詳解：

1.玉米切成小段、蓮藕切塊、薑切片、蔥切斷兒

2.排骨放入清水鍋里，煮出血污浮沫，撈出清洗乾淨

3.砂鍋放清水，將排骨、薑、蔥一起放入鍋中，滴入少許料酒，煮開後，轉小火煲約三十分鐘，再放入玉米、蓮藕一同煲制約一小時

4.煲好後去掉薑片、蔥斷兒，加入適量的鹽調味即可

04.椰子雞湯（補血養神、滋潤肌膚）

食材：雞半隻、椰子1個、紅棗3個、枸杞少許、薑片3片、鹽4克；

做法詳解：

1.雞肉冷水下鍋，焯水

2.將椰子開口取椰子水，挖出椰肉，切條，生薑切片備用

3將雞肉放入砂鍋，到入開水、椰汁，再倒入椰肉、薑片、紅棗，枸杞，大火燒開後開小火煲1小時。

4.出鍋前撒入鹽調味即可。

05.苦瓜龍骨湯