自製傳統甜點「粉粿」又黏又Q彈，加點黑糖蜜消暑又好吃！
粉粿是兒時記憶中的好味道，小時候外婆常準備粉粿和粉圓作為夏季點心，超級消暑又好吃，長大當了媽，乾脆自己動手做做看，真的好簡單，只要兩種材料就完成，還不怕吃到色素呢！
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＜粉粿＞材料：約3～4人份
1.番薯粉150g
2.山梔子4顆
3.過濾水500c.c.（請分為300與200c.c.）
山梔子是天然黃色的染色來源，在一般中藥行都買得到，它的屬性寒涼，味道偏苦，具有清熱退火的功效，恰好適合炎炎夏日來享用，傳統的粉粿都是用山梔子來染色的，如果本身體質較為虛寒，建議不要吃太多，不然做成無色透明的粉粿，也是很好吃啦！
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將番薯粉倒入200c.c.的過濾水中，攪拌均勻。
300c.c.過濾水倒入鍋中，加入山梔子，開中大火將水煮滾。
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水滾後，請撈掉山梔子，不要煮太久，避免苦味加劇。之後轉小火，倒入調好的番薯粉水，一邊攪拌。
持續攪拌約兩、三分鐘，會愈來愈黏稠，即可熄火。
